; "Tapa de chipirón")
Preparación de la receta
- Pique el ciboulette.
- Pele y pique el ajo.
- Corte el tomate en cuartos, retire la pulpa y corte en cubos pequeños.
- Limpie bien los tubos de calamaretis.
- En una sartén con una gota de aceite bien caliente cocine los calamares hasta dorar.
- En la misma sartén disponga el ajo picado unos segundos, y agregue el vinagre de jerez.
- Agregue también el los dados de tomate, saltee unos momentos y por ultimo agregue el aceite de oliva y sal formando de esta manera una vinagreta.
Presentación
- Sirva los calamares con las verduras y la vinagreta y espolvoree con ciboulette picado.
