RECETA

Receta de Tamales dulces de moras

Ingredientes


Café

Chilaquiles

Tamales
Tamales dulces de moras

Preparación de la receta

Tamales

  1. Remojar las hojas de maíz en agua caliente.
  2. En un bowl batir mantequilla, agregar polvo para hornear y la masa.
  3. Integrar todos los ingredientes.
  4. Moler frambuesas y zarzamoras y vaciarlas a la mezcla.
  5. Batir y agregar azúcar.
  6. Picas nueces y agregarlas.
  7. Rellenar las hojas de maíz con la mezcla, envolver y cerrar.
  8. Meter los tamales en una vaporera y cocinar unos minutos.

Café

  1. En una olla calentar agua.
  2. Agregar piloncillo, canela en vara, unos pedazos de cáscara de naranja y dejar en la lumbre hasta obtener una miel.
  3. En otra olla calentar agua, una vez que hierva, agregar el café.
  4. Colar y endulzar con la miel.

Chilaquiles

  1. Cortar tortillas en tiras y dejar secar.
  2. En un comal asar los tomatillos con los chiles.
  3. Ya asados, moler en un procesador con cebolla, epazote y cilantro.
  4. Agregar un poco de caldo de pollo para que no quede tan espesa.
  5. En una cazuela caliente, vaciar la salsa y sazonar con un poco de sal.
  6. Agregar pollo deshebrado a la salsa y seguir sazonando hasta que hierva.
  7. Agregar los totopos e integrarlos.
  8. Servir en un plato con crema, cebolla y queso.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.