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Tamago maki o date maki (omelette arrollado de huevo y langostino.)
Aprende a preparar esta receta de Tamago maki o date maki (omelette arrollado de huevo y langostino.), de la mano de Iwao Komiyama por elGourmet
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Ingredientes
2- Sake1/2 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Huevos6 Unidades
- Sal y PimientaA gusto
- Langostinos10 Unidades
- Azucar1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Alga nori1 Hoja
Preparación de la Receta
- Pele los langostinos, retire la vena del lomo y lave bien.
- En una procesadora coloque los langostinos limpios, los huevos, el azúcar, sake sal, pimienta y procese durante unos minutos hasta obtener una pasta bien homogénea.
- En una sartén caliente cuadrada grande, coloque toda la mezcla y por encima de ella el alga nori.
- Cocine durante 5 minutos a punto babe , retire y coloque sobre un makisu (esterilla de caña para preparar maki sushi) y enrolle.
- Deje reposar durante 10 minutos.
- Luego con un cuchillo filoso corte rodajas de 1 cm de ancho y sirva.