Receta de Tallarines Frescos al Pesto de Rúcula

Los 22 Minutos de Julius XI por

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  • Triturar 1 puñado de rúcula, 1 puñado de albahaca, los piñones, un chorro de aceite, una pizca de sal gorda y un poco de parmesano.
  • Reservar.
  • En una olla con agua hirviendo y sal cocer la pasta el tiempo que indique el fabricante.
  • Poner los palos de brocheta en una sartén y formar círculos encima con el parmesano rallado.
  • Aderezar chile molido y pipas peladas.
  • Servir los tallarines con el pesto de rúcula encima y acompañar con las piruletas.
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