Receta de Tallarines en salsa de mandarina al cilantro

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  • Tallarines 1 Paquete
  • Sal marina 1 cda.
  • Jengibre raiz 1 Unidad
  • Esencia de jengibre Cantidad necesaria
  • Corte el jengibre en ruedas y pele.
  • En una olla con agua hirviendo salada y el jengibre cocine la pasta al dente.
  • Retire y rocíe con esencia de jengibre.
  • Pollo
  • Retire la piel de las pechugas de pollo y corte en cubos.
  • Condimente con sal y pimienta.
  • En un sartén rociado con aceite de oliva saltee el pollo.
  • Agregue la salsa de soja, el aceite de sésamo y el caldo de pollo.
  • Deje caramelizar a fuego bajo.
  • Salsa de mandarinas
  • Pele y pique el echalote.
  • Deshoje y pique el cilantro.
  • Pique el peperonchino.
  • Corte los pimientos al medio, retire las semillas y la parte blanca y corte en tiras finas.
  • Corte la piel del zucchini con un poco de pulpa en tiras finas.
  • Corte la piel de la berenjena con un poco de pulpa en tiras finas.
  • Corte la parte verde de la cebolla de verdeo en láminas.
  • En una olla rociada con aceite de oliva saltee el echalote.
  • Agregue la miel de abeja, el jugo de mandarina y el peperonchino.
  • Deje reducir a fuego bajo y agregue las verduras restantes.
  • Por último agregue la pasta y el cilantro.
  • Presentación
  • Sirva en un plato hondo.
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