- Poner al fuego el vinagre de arroz con la salsa de soja y el azúcar moreno.
- Añadir, opcionalmente, dos cabezas de gamba, para dar fuerza y carácter a la salsa.
- Colar y reservar.
- Cortar la ternera en tiras y saltear en una sartén con el aceite de sésamo y las cebolletas cortadas en juliana.
- Poner a hervir una olla con agua, cuando hierva incorporar los fideos y seguir las indicaciones del fabricante.
- Mojar la carne con la salsa teriyaki y servir sobre los fideos recién escurridos.
