; "Tallarines al pesto")
Preparación de la receta
- En un bowl mezcle el harina con los huevos, agregue agua hasta unificar la preparación.
- Amase hasta formar una masa uniforme. Deje reposar durante 30 minutos en la heladera.
- Sobe en la máquina de pastas hasta el múmero más chico.
- Corte los tallarines y deje secar antes de cocinar.
- Cocine en abundante agua salada hirviendo.
Pesto
- Procese las hojas de albahaca con el ajo, los piñones, el parmesano y el aceite de oliva.
- Caliente en una sartén con la pasta cocida.
Presentación
- Sirva en platos hondos.
