Receta de Tallarines al pesto

Cocina de Autor (Dolli) por

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  • En un bowl mezcle el harina con los huevos, agregue agua hasta unificar la preparación.
  • Amase hasta formar una masa uniforme. Deje reposar durante 30 minutos en la heladera.
  • Sobe en la máquina de pastas hasta el múmero más chico.
  • Corte los tallarines y deje secar antes de cocinar.
  • Cocine en abundante agua salada hirviendo.
  • Pesto
  • Procese las hojas de albahaca con el ajo, los piñones, el parmesano y el aceite de oliva.
  • Caliente en una sartén con la pasta cocida.
  • Presentación
  • Sirva en platos hondos.
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