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Tallarines a la bullbebz - El Gourmet

Receta de Tallarines a la bullbebz

Cocineros en juego por

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  • Blanquee la espinaca en agua hirviendo, escurra bien y pique finamente.
  • Forme una corona con la harina, en el centro disponga los huevos, la leche, el vino, la sal y la pimienta.
  • Tome la masa del centro hacia los bordes hasta unir todos los ingredientes.
  • Divida la masa en dos, mezcle una parte con la espinaca.
  • Amase cada bollo durante 10 minutos.
  • Reserve la masa cubierta con un lienzo por espacio de 30 minutos.
  • Estire las masas con la máquina sobadora hasta obtener dos láminas de masa fina.
  • Corte los tallarines y cocine en abundante agua salada hirviendo.
  • Salsa
  • Hidrate los tomates en agua caliente, escurra y reserve en aceite de oliva.
  • Corte el salmón ahumado y los tomates en tiras finas.
  • En una sartén caliente el aceite de oliva y la crema de leche.
  • Incorpore la pasta colada, sal, el salmón y los tomates.
  • Vierta en una fuente y gratine en el horno caliente durante 2 minutos.
  • Presentación
  • Sirva en la fuente.
  • Decore con hojas de albahaca.
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