Tajín de tomate y okra

Aprende a preparar esta receta de Tajín de tomate y okra, por Najat Kaanache en elgourmet

Ingredientes

  • Sal A gusto
  • Aceite de oliva virgen A gusto
  • Ajo 6 Dientes
  • Perejil fresco 60 Gramos
  • Tomates 2 Unidades
  • Okra 250 Gramos
  • Pimentón dulce 15 g

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Lavar bien las okras y, por la parte del pedúnculo, coserlas entre sí con un hilo.
  • En un «Tajín» (recipiente de barro), saltear las okras en un poco de aceite, el ajo picado, el pimentón y el tomate también picado.
  • Condimentar y cocinar durante 2 minutos a fuego máximo.
  • Disminuir el fuego a medio, cocinar 4 o 5 minutos con el Tajín tapado y servir.
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