Receta de Taglioni de hongos

Cocineros en juego por

> <
  • Salsa
  • Mollejas de pato 6 Unidades
  • Tartufo negro 1/2 Unidad
  • Masa
  • Hidrate los hongos, elimine todo el agua y saltee en una sartén con manteca y procese.
  • Haga una masa con el harina, las yemas y los hongos.
  • Amase bien hasta logra una bollo de masa lisa. Deje reposar.
  • Estire y corte los taglioni.
  • Cocine en abundante agua salada hirviendo.
  • Cuele la pasta y reserve.
  • Salsa
  • Pique los echalotte y filette las mollejas.
  • Corte el tartufo en finas láminas.
  • En una sartén con manteca y aceite de oliva saltee los echalottes picados.
  • Agregue las mollejas y el tartufo.
  • Finalmente añada la pasta y mezcle.
  • Sirva en platos hondos, decore con láminas de tartufo.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados