RECETA

Receta de Tacu Tacu con Camarones y Salsa de Ají Amarillo

Tacu-Tacu con Camarones y Salsa de Aji Amarillo

Ingredientes

  • Aceite c/n
  • Cebolla 1/2 unidad
  • Arroz blanco cocido 2 Tazas
  • Frijol cabecita negra cocido 2 Tazas

Camarones
  • Morrón rojo 1/2 unidad
  • Aceite c/n
  • Camarones pelados 2 Tazas
  • Orégano 1/2 cdita
  • Salsa de soja 3 cdas
  • Tomate en cubos 2 Unidades
  • Cilantro 1 cda
  • Ají amarillo 1/2 unidad
  • Cebolla morada 1 unidad
Tacu Tacu con Camarones y Salsa de Ají Amarillo

Preparación de la receta

Tacu Tacu

  1. En sartén profunda con aceite saltear la cebolla picada.
  2. Mezclar el arroz con los frijoles pisados con tenedor y agregar a la cocción.
  3. Cocinar hasta que comience a dorar en la base.
  4. Con ayuda de una espátula dar forma similar a una omelette y dejar que dore.
  5. Servir con los camarones.

Camarones

  1. Saltear los camarones en sartén con aceite hasta dorar.
  2. Reservar.
  3. En la misma sartén saltear cebolla, morrón (en juliana) con el orégano y el ají picado.
  4. Agregar los camarones, la salsa soja, el cilantro y cocinar dos minutos más.
  5. Servir el tacu tacu con los camarones y decorar con cilantro fresco.

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