Receta de Tacos dorados de pollo

ABC Gourmet por

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  • Sal A gusto
  • Cebolla 1 Unidad
  • Supremas de pollo 2 Unidades
  • Morrón rojo 1/2 Unidad
  • Chile jalapeño picado 1 cdita.
  • Aceite Cantidad necesaria
  • Hierva las supremas y desmenuce.
  • Tortillas de trigo
  • En un bowl disuelva la sal con el agua.
  • Incorpore la grasa junto con la harina y forme una masa lisa y deje reposar.
  • Realice bollos de 30 g aproximadamente y deje reposar en la heladera cubiertos con papel film 3 horas.
  • Estire los bollos y corte discos.
  • Cocine en una sartén a fuego medio 1 minuto de cada lado. Reserve.
  • Armado
  • En una sartén con aceite caliente sude la cebolla cortada en juliana con sal.
  • Agregue el morrón cortado de la misma forma junto con el chile y las supremas. Saltee.
  • Rellena las tortillas con la preparación anterior y cierre con un palillo.
  • Fría en abundante aceite hasta que la masa este dorada.
  • Retire y escurra sobre papel absorbente.
  • Presentación
  • Sirva en un plato y acompañe con guacamole y queso crema acida
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