RECETA

Receta de Tacos dorados de pollo

Ingredientes

  • Sal A gusto
  • Cebolla 1 Unidad
  • Supremas de pollo 2 Unidades
  • Morrón rojo 1/2 Unidad
  • Chile jalapeño picado 1 cdita.
  • Aceite Cantidad necesaria

Tortillas de trigo

Varios
  • Guacamole 200 g
  • Queso crema A gusto
Tacos dorados de pollo

Preparación de la receta

  1. Hierva las supremas y desmenuce.

Tortillas de trigo

  1. En un bowl disuelva la sal con el agua.
  2. Incorpore la grasa junto con la harina y forme una masa lisa y deje reposar.
  3. Realice bollos de 30 g aproximadamente y deje reposar en la heladera cubiertos con papel film 3 horas.
  4. Estire los bollos y corte discos.
  5. Cocine en una sartén a fuego medio 1 minuto de cada lado. Reserve.

Armado

  1. En una sartén con aceite caliente sude la cebolla cortada en juliana con sal.
  2. Agregue el morrón cortado de la misma forma junto con el chile y las supremas. Saltee.
  3. Rellena las tortillas con la preparación anterior y cierre con un palillo.
  4. Fría en abundante aceite hasta que la masa este dorada.
  5. Retire y escurra sobre papel absorbente.

Presentación

  1. Sirva en un plato y acompañe con guacamole y queso crema acida

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