Home
Recetas
Tacos de Chicharrón de Abadejo

Tacos de Chicharrón de Abadejo

Name: Tacos de Chicharrón de Abadejo
Ingredients: Aceite c/n; Fécula de maíz 2 cdas; Harina 200 grs; Abadejo 2 Filetes; Pimentón c/n; Sal c/n; Mayonesa 2 cdas; Chipotle salsa c/n; Cilantro c/n; Palta 1 unidad; Limón; Tortillas 3 Unidades; Rabanitos en rodajas; Repollo blanco 1/4 unidad; repollo morado 1/4 Unidades; Zanahoria 1 unidad; salsa pico de gallo c/n; Cilantro c/n

Aprende a preparar esta receta de Tacos de Chicharrón de Abadejo, por Sor Juliana en elgourmet

Aceite c/n
Fécula de maíz 2 cdas
Harina 200 grs
Abadejo 2 Filetes
Pimentón c/n
Sal c/n

Aderezo
Mayonesa 2 cdas
Chipotle salsa c/n

Armado
Cilantro c/n
Palta 1 unidad
Limón
Tortillas 3 Unidades
Rabanitos en rodajas

Ensalada
Repollo blanco 1/4 unidad
Repollo morado 1/4 Unidades
Zanahoria 1 unidad
Salsa pico de gallo c/n
Cilantro c/n

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Taco de pescado
Mezclar harina, sal, pimentón, fécula y pasar el abadejo trozado en cubos de 2 x 2.
Freír en aceite caliente hasta dorar y reservar.

Ensalada
Mezclar en un bol zanahoria, repollo blanco y morado y condimentar con salsa pico de gallo, cilantro picado.
Reservar.

Aderezo
Mezclar mayonesa, salsa chipotle y reservar.

Armado
Pasar las tortillas por sartén hasta entibiar y untar levemente con la salsa.
Agregar cubos de pescado, ensalada por encima y terminar con un gajo de palta, láminas de rabanito y cilantro.