RECETA

Receta de Tacos de canasta

Ingredientes


Para el relleno de chicharrón:
  • Manteca 300 g
  • Cebolla 1/4 Unidad
  • Chicharrón de cerdo 150 g
  • Jítomates 3 Unidades
  • Pimienta
  • Ajo 1 Unidad
  • Sal
  • Tortilla 1 Unidad
Tacos de canasta

Preparación de la receta

Para el relleno de chicharrón :

  1. Cortamos 3 jitomates en gajos, retiramos las semillas y picamos en cubos pequeños.
  2. Por otro lado, colocamos 300 gr de manteca en una sartén tibia y fundimos.
  3. Picamos finamente ¼ de cebolla y agregamos a la manteca junto con los jitomates picados. Luego, fileteamos 1 ajo y añadimos.
  4. Agregamos 150 gr chicharrón de cerdo triturado a la sartén. Integramos y sazonamos con sal y pimienta.      
  5. Luego, calentamos aceite en una sartén, pasamos la tortilla por ambos lados y retiramos el exceso de aceite con papel absorbente.
  6. Colocamos un poco de relleno en el centro de la tortilla, doblamos e introducimos en una canasta de mimbre cubierta con una servilleta de tela y plástico.
  7. Acomodar los tacos uno sobre otro, luego, tapamos con el plástico y la tela.

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