Receta de Tacos de Brócoli

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  • Aceite para freír c/n
  • Agua y hielo c/n
  • Cilantro picado c/n
  • Harina c/n
  • Huevo 2 Unidades
  • Palta c/n
  • Pan rallado c/n
  • Salsa de tomates c/n
  • Tortilla de trigo c/n
  • Brócoli 2 Unidades
  • Limpiar los brócolis y cocinar los flores en agua hirviendo por 5 minutos cortando la cocción en agua con hielo.
  • Reservar.
  • Pasar el brócoli blanqueado por harina, luego por huevo batido y rebozar con pan rallado.
  • Freír en aceite caliente hasta dorar y esté crocante.
  • Armar los tacos colocando en la base un poco de salsa de tomates, cilantro picado, el brócoli frito y gajos finos de palta.
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