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Tacos al pastor

Aprende a preparar esta receta de Tacos al pastor , de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet

Ingredientes

6
  • Carne de cerdo1/2 k
     Conversión

    Gr.500
    Onza(s)17.64
    Libra(s)1.10
  • Cebolla1/4 Unidad
  • CilantroCantidad necesaria
  • Cebolla picadaCantidad necesaria
  • Chiles guajillo2 Unidades
  • Chiles pasilla2 Unidades
  • Tomates4 Unidades
  • Ajo1 Diente
  • PiñaCantidad necesaria
  • Achiote50 g
     Conversión

    Kg.0.05
    Onza(s)1.76
    Libra(s)0.11

Preparación de la Receta

  • Para comenzar
  • Preparamos el adobo
  • Para ello
  • Hervimos los jitomates durante 5 minutos
  • Licuamos con chiles pasilla y guajillo desvenados, achiote y un trozo de cebolla.
  • Tomamos la carne de cerdo cortado en fetas y dejamos marinando con el adobo durante 3 horas en frío
  • Sofreímos en una sartén con aceite
  • Cortamos la carne
  • Armamos los tacos con tortillas pasadas por agua para recuperar la humedad
  • Por último, agregamos la piña, el cilantro y la cebolla cortada

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