Receta de Tabbouleh libanés

1. Pique la cebolla finamente.
2. Corte los tomates en cubos medianos.
3. Hidrate el trigo en agua durante 20 minutos.
4. Pique groseramente el perejil.
5. Corte la menta en chiffonade.
6. En un bowl mezcle la cebolla, el tomate, el trigo, el perejil, la menta, y el aceite de oliva.

Salsa

1. Exprima el limón.
2. En un bowl mezcle el yogurt, la sal, pimienta, el jugo de limón y aceite de oliva.
3. Decore con menta.

Presentación

1. Sirva la ensalada en una fuente y espolvoree con canela en polvo.
2. Decore con hojas de menta y perejil.
3. Acompañe con la salsa.