RECETA

Receta de Sushi rolls

Ingredientes

  • Salmón 1 Filete
  • Plancha de alga 2 Unidades
  • Wasabi Cantidad deseada
  • Pepino 1 Unidad
  • Salsa de soja Cantidad deseada
  • Agua Cantidad necesaria
  • Palta 1 Unidad
  • Langostinos 50 Unidades
  • Sésamo tostado Cantidad necesaria

Bebida sugerida
  • Sake  

Relleno
Sushi rolls

Preparación de la receta

  1. Deseche la parte cartilaginosa del filete de salmón.
  2. Corte a la mitad y a su vez en tiras largas de 20 cm aproximadamente.
  3. Lave el arroz hasta que el agua salga transparente.
  4. Lleve a una cacerola y cubra con agua una vez y media la cantidad de arroz.
  5. Cocine sobre fuego máximo 10 minutos y 5 minutos a fuego mínimo. Deje reposar 5 minutos más.
  6. Corte el pepino en finas rodajas.
  7. Pele la palta y corte en gajos.
  8. Tome los sudares y cubra con un film.
  9. Con las manos húmedas tome una porción de arroz y desparrame sin aplastar con la yema de los dedos 1-2 cm de espesor y 10 cm de ancho.
  10. Marque los bordes con la ayuda del sudare y elimine los excesos.
  11. Corte una plancha de alga del mismo tamaño que la porción de arroz y acomódela encima.
  12. Opción 1 : En el centro coloque una tira de salmón y palta en el medio.
  13. Opción 2 : En el centro coloque tiras de pepino, los langostinos y gajos de palta.
  14. Enrolle tomando con la punta de los dedos el sudare, tire hacia adelante y haga presión, levante el sudare y termine de enrollar como si fuera un pionono.
  15. Saque el sudare.
  16. Muela el sésamo tostado y pase por toda la superficie del arroz.
  17. Corte en rebanadas.
  18. Presente en bandejas, acompañe con wassabi y salsa de soja.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.