RECETA

Receta de Sushi roll con langostinos

Ingredientes

  • Leche 80 cc
  • Huevo 1 Unidad
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Sésamo negro Cantidad necesaria
  • Arroz de sushi marinado 200 g
  • Colas de langostinos crudos 7 Unidades
  • Sésamo blanco Cantidad necesaria
  • Fécula de maíz 3 cdas.
  • Harina 2 cdas.
  • Alga nori 1 Hoja
  • Brotes de alfalfa Cantidad necesaria
  • Yogur natural 4 cdas.
  • Wasabi 1 cdita.
Sushi roll con langostinos

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, hacemos pequeños cortes en las colas de los langostinos crudos para que no se enrosquen en la cocción.
  2. Luego, batimos 1 huevo con la leche, la de fécula de maíz, la harina 000 y mezclamos suavemente.
  3. Pasamos los langostinos por la preparación y freímos en aceite vegetal.
  4. Con las manos húmedas tomar el arroz de sushi marinado y lo colocamos en forma de bola en una esterilla forrada con papel film.
  5. Aplastamos delicadamente hasta extender y formamos un rectángulo parejo en el centro de la esterilla.
  6. Sobre el arroz colocamos un trozo de alga nori 1 cm más angosto que la superficie del rectángulo de arroz y en el centro del alga incorporamos en línea 3 langostinos fritos.
  7. Enrollamos con la ayuda de la esterilla forrada logrando que los langostinos queden en el centro del roll.
  8. Luego, lo pasamos por semillas de sésamo blancas y negras y cortamos 10 bocados.
  9. Para el armado, mezclamos 4 cucharadas de yogur natural, sal, 1 cucharada de té de wasabi, aderezamos el roll cortado y por encima agregamos brotes de alfalfa.
  10. Terminamos con  juliana fina de pimientos, cebolla morada y salsa de soja.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.