Receta de Sushi latinoamericano

Wok Gourmet por

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  • Huevo batido 1 Unidad
  • Arroz de sushi aderezado 1 Tazas
  • Alga nori Cantidad necesaria
  • Tomates secos 2 Unidades
  • Papaya 1/2 Unidad
  • Patas de centolla 8 Unidades
  • Pan rallado 1 Taza
  • Palmitos 8 Unidades
  • Palta 1 Unidad
  • Pase la centolla por huevo batido y por pan rallado.
  • Repita el procedimiento una vez.
  • En un wok con aceite caliente fría la centolla.
  • Retire y escurra sobre papel absorbente.
  • Corte por la mitad la palta, pele y corte en laminas finas.
  • Corte hojas de palmitos.
  • Corte el alga nori por la mitad.
  • Pele la papaya y corte en laminas.
  • Armado
  • Coloque sobre una esterilla papel film y en el centro acomode las laminas de palta, encimadas hasta la mitad.
  • Coloque sobre una esterilla el alga nori, cubra con el arroz y encime sobre la palta del lado del arroz.
  • Coloque sobre el alga la papaya y los tomates secos.
  • Envuelva la centolla con una hoja de palmito Y coloque por encima.
  • Enrolle y retire la esterilla.
  • Retire las puntas y corte en rodajas.
  • Quite el papel film.
  • Presentación
  • Sirva el sushi en un plato y acompañe con la salsa en salsera individual.
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