RECETA

Ingredientes

  • Wasabi 50 g
  • Pepino japonés 1 k
  • Chernia, filete 1 Unidad
  • Arroz doble carolina 0000 500 g
  • Alga nori 1 Paquete
  • Agua Cantidad necesaria
  • Besugo, filet 1  
  • Salmón rosado 150 g
Sushi

Preparación de la receta

  1. Elimine la piel del besugo, la chernia y del salmón.
  2. Deseche la parte central del salmón.
  3. Cocine el arroz.
  4. Corte el salmón, el besugo y la chernia en tiras pequeñas y finas.
  5. Diluya el wasabi con agua.
  6. Tome una porción de arroz, un trocito de salmón, besugo o chernia untado con wasabi, apriete con la mano para darle la forma.
  7. Corte el pepino en tiras pequeñas.
  8. Extienda el alga en el sudare, encima el arroz, en el centro una lámina de salmón y encima el pepino. Enrolle con la ayuda del sudare.
  9. Corte en rebanadas.

Presentación

  1. Sirva en una fuente acompañe con el wasabi.

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