30 Min
Suprema light con fritatta de champignon
Aprende a preparar esta receta de Suprema light con fritatta de champignon, de la mano de Donato De Santis por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Tomillo1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Romero1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Orégano fresco1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Pechugas de pollo2 Unidades
- Humus
- Tahineh1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Omelette
- Aceite De Oliva1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Champignones250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Echalotte1 Unidad
- Claras4 Unidades
- PimientaA gusto
- Varios
- Jugo de LimónA gusto
- Tomates secos100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Lechuga1 Planta
Preparación de la Receta
- Elimine la piel de las pechugas.
- Pique finamente las hierbas
- Realice cortes superficiales en la carne del pollo y cubra con las hierbas.
- Cocine las pechugas al vapor durante 10 minutos.
- Corte en escalopes.
- Omelette
- Corte los echalotes en pluma.
- Filetee los champignones.
- En una sartén de teflón con aceite de oliva saltee los champignones con los echalotes.
- Pase a un bowl y mezcle con las claras y la pimienta.
- En una sartén caliente cocine los champignones con las claras.
- Termine la cocción en el horno.
- Corte en cuatro.
- Decoración
- Marine los tomates con el aceite de oliva.
- Procese los tomates con el aceite.
- Presentación
- En el centro de un plato sirva una pechuga, a un costado la omelette y en e otro costado una porción de lechuga aderezada con limón.
- Decore con el puré de tomates.