- Para decorar:
- Azucar 180 g
- Chocolate cobertura derretido
- Dulce de leche
- Claras de huevo 6 Unidades
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Primero preparamos el brownie. Para ello, en un bol, derretimos la mantequilla junto al chocolate cortado en pedazos.
- En otro bol, mezclamos los huevos con el azúcar y una pizca de sal y colocamos el chocolate junto la mantequilla y la harina. Mezclamos bien e incorporamos las nueces.
- Vertemos la mezcla en un molde de 16 cm de diámetro enmantecado y enharinado. Cocinamos a 180ºC durante 20-30 minutos.
- Por último, preparamos el merengue. Para ello, montamos las claras de huevo con el azúcar y reservamos en una manga pastelera.
- Dejamos enfriar el brownie y lo decoramos con dulce de leche y merengue por encima. Luego, le damos color al merengue con un soplete.
- Rociamos el brownie con el chocolate fundido.
- Servimos.
