Preparación de la receta
Masa
Relleno
- Pele y ralle las peras. Reserve el jugo.
- Muela las nueces.
- Coloque las peras ralladas en un bowl, añada el azúcar y las nueces molidas. Mezcle.
Salsa
- Coloque en una olla el jugo de peras reservado junto con el azúcar. Lleve a fuego medio y deje reducir.
Varios
Armado
- Coloque el relleno en uno de los extremos de la masa. Cierre primero los bordes y luego enrolle.
- En una placa previamente enmantecada coloque el strudel, pinte con manteca y espolvoree con 1cda. de azúcar rubia.
- Cocine en horno a temperatura máxima.
Presentación
- Corte el strudel y acompañe con la salsa de peras y la crema chantilly.