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Stracciatella romana - El Gourmet

Receta de Stracciatella romana

Cocineros en juego por

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  • Pique la espinaca.
  • Ralle el queso parmesano.
  • En un bowl bata ligeramente los huevos con sal, pimienta y nuez moscada.
  • Agregue el queso parmesano rallado y la espinaca.
  • En una cacerola lleve el caldo a hervor.
  • Vierta la mezcla de huevos y espinaca mientras bate enérgicamente.
  • Cocine hasta que el huevo coagule.
  • Presentación
  • Sirva la sopa en platos hondos.
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