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Stracciatella romana - El Gourmet
- Pique la espinaca.
- Ralle el queso parmesano.
- En un bowl bata ligeramente los huevos con sal, pimienta y nuez moscada.
- Agregue el queso parmesano rallado y la espinaca.
- En una cacerola lleve el caldo a hervor.
- Vierta la mezcla de huevos y espinaca mientras bate enérgicamente.
- Cocine hasta que el huevo coagule.
- Presentación
- Sirva la sopa en platos hondos.
