Preparación de la receta
- Pique la espinaca.
- Ralle el queso parmesano.
- En un bowl bata ligeramente los huevos con sal, pimienta y nuez moscada.
- Agregue el queso parmesano rallado y la espinaca.
- En una cacerola lleve el caldo a hervor.
- Vierta la mezcla de huevos y espinaca mientras bate enérgicamente.
- Cocine hasta que el huevo coagule.
Presentación
- Sirva la sopa en platos hondos.