RECETA

Receta de Stracciatella romana

Ingredientes

  • Nuez Moscada A gusto
  • Huevos 3 Unidades
  • Queso Parmesano grs.
  • Caldo de verduras 1 L
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Espinaca 50 g
Stracciatella romana

Preparación de la receta

  1. Pique la espinaca.
  2. Ralle el queso parmesano.
  3. En un bowl bata ligeramente los huevos con sal, pimienta y nuez moscada.
  4. Agregue el queso parmesano rallado y la espinaca.
  5. En una cacerola lleve el caldo a hervor.
  6. Vierta la mezcla de huevos y espinaca mientras bate enérgicamente.
  7. Cocine hasta que el huevo coagule.

Presentación

  1. Sirva la sopa en platos hondos.

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