RECETA

Receta de Starbread

Panecillos Glaseados

Ingredientes


Glaseado
  • Azúcar impalpable c/n
  • Jugo de limón c/n

Masa

Relleno
Starbread

Preparación de la receta

Masa y armado

  1. En batidora con gancho amasador trabajar harina, manteca, leche, azúcar, levadura fresca y huevos hasta tomar la masa,
  2. Agregar sal y seguir amasando por 8 minutos hasta formar un bollo.
  3. Dejar levar por 1 hora y transcurrido el tiempo dividir en 4 bollos.
  4. Estirar los bollos en círculos y pintar con manteca derretida 1.
  5. Espolvorear con el relleno y tapar con otro bollo estirado.
  6. Repetir la operación hasta terminar los bollos sin agregar nada encima del último nivel.
  7. Marcar un círculo en el centro y cortar en 16 porciones sin cortar el círculo marcado.
  8. Enroscar cada una de las tiras uniendo de a 2 las puntas y llevar a molde redondo.
  9. Dejar levar por 1 hora, pintar con huevo y hornear a 180° C por 30 minutos.
  10. Glasear.

Relleno

  1. Mezclar azúcar, azúcar rubia y canela, derretir manteca y reservar.

Glaseado

  1. En un bowl mezclar azúcar impalpable e ir agregando jugo de limón de a poco hasta obtener la consistencia deseada.  

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