Receta de Spring roll de tempura de langostinos

Sushi n´ roll por

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  • Ingredientes
  • Crema 50 cc
  • Papel de arroz 4 Unidades
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Agua helada Cantidad necesaria
  • Fondo de langostinos 200 cc
  • Harina 200 grs.
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Fideos de arroz 50 grs.
  • Ajo 2 Dientes
  • Sal Cantidad necesaria
  • Azúcar 2 cdas.
  • Jalapeño 1 Unidad
  • Pimientos asados 2 Unidades
  • Langostinos 4 Unidades
  • Sake 50 cc
  • Jugo de naranja 2 Unidades
  • Brotes Cantidad necesaria
  • Salsa
  • Tostar los dientes de ajo en una sartén con aceite y los jalapeños.
  • Procesar junto con los morrones.
  • Regresar la preparación al sartén y desglazar con sake.
  • Incorporar el fondo, el jugo de naranja, y el azúcar.
  • Cocinar por 5 minutos y terminar agregando la crema.
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