Receta de Spring roll de bife de chorizo con papel de arroz

Sushi n´ roll por

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  • Spring roll de bife de chorizo con papel de arroz
  • Cortar el bife en láminas.
  • Marinar con azúcar, lemon grass picado y la salsa de pescado.
  • Sellar en un wok caliente con aceite.
  • Retirar y quitar el líquido excedente.
  • Cortar en finas láminas.
  • Para la salsa
  • Mezclar el agua de coco, el ajo, el jengibre rallado, chile picado, cilantro y jugo de limón.
  • Hidratar en agua fría el papel de arroz.
  • Colocar encima hojas de lechuga, los tomates, los brotes, menta y cilantro, la carne.
  • Cerrar en forma de roll presionando para que quede compacto.
  • Realizar el mismo procedimiento intercambiando la carne por atún.
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