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Spaghetti verde
Aprende a preparar esta receta de Spaghetti verde, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Chile poblano1 Unidad
- SalA gusto
- Cebolla1 Unidad
- Choclo dulce1 Unidad
- Queso chihuahua100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Ajo1 Diente
- Crema de leche1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Spaghetti cocido500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Acitronamos cebolla picada en un poco de aceite de oliva durante 2 minutos
- Agregamos rodajas de chile poblano y cocinamos de 1 a 3 minutos
- El chile que utilizamos debe estar asado, sin piel y desvenado.
- En otra sartén, acitronamos, en aceite de oliva, el resto de la cebolla picada y el ajo
- Agregamos el elote y cocinamos de 5 a 8 minutos hasta que el elote esté suave.
- Procesamos en la licuadora el chile poblano junto con la crema de leche y un poco de sal a gusto
- Reservamos.
- En un recipiente para horno colocamos los spaghetti previamente cocidos en agua y sal, agregamos un poco de la salsa licuada, agregamos una capa de queso rallado tipo chihuahua
- Hacemos otra capa repitiendo el mismo procedimiento
- Por encima agregamos el choclo que cocinamos en la sartén.
- Horneamos a 350° F (180° C) durante 15 a 20 minutos o hasta que se gratine el queso.