Receta de Spaghetti dorados

Martiniano Express por

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  • Pimientos
  • Pimientos Amarillos 2 Unidades
  • Aceite de oliva 50 cc
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Pimientos colorados 2 Unidades
  • Spaghetti
  • Tomates 2 Unidades
  • Spaghetti 300 g
  • Cebolla de verdeo (la parte verde) 1 Unidad
  • Queso rallado A gusto
  • Cebolla 1 Unidad
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Pan rallado 2 cdas.
  • Spaghetti
  • Cocine la pasta en abundante agua salada en ebullición, escurra, corte la cocción en agua fría y reserve.
  • Corte la cebolla en plumas y saltee en una sartén caliente con aceite de oliva.
  • Corte la cebolla de verdeo en rodajas finas.
  • Corte los tomates en cuartos, retire las semillas y finalmente corte en cubos.
  • En un bowl combine la pasta colada, los tomates, la cebolla de verdeo, la cebolla salteada, sal, pimienta, aceite de oliva, pan rallado y queso rallado.
  • Distribuya en aros metálicos, rocíe con aceite de oliva, espolvoree con más queso rallado y lleve al horno caliente hasta gratinar.
  • Pimientos
  • Corte los pimientos en tiras finas.
  • En una sartén caliente con aceite de oliva saltee los pimientos durante unos minutos.
  • Condimente con sal y pimienta.
  • Aceitunas fritas
  • Corte las aceitunas en rodajas y reboce por pan rallado.
  • En una sartén con abundante aceite caliente fría las aceitunas.
  • Escurra sobre papel absorbente y salpimiente.
  • Salsa
  • Procese las aceitunas con el caldo hasta obtener una pasta.
  • En una sartén caliente la crema de leche con la pasta de aceitunas.
  • Condimente con sal, pimienta y eneldo picado.
  • Presentación
  • En el centro de un plato sirva una porción de pimientos, encima desmolde los spaghetti, rocíe los bordes con la salsa y esparza las aceitunas fritas por encima.
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