Receta de Spaghetti con calamaretes, langostinos y vieiras aromatizadas con albahaca

Fusión por

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  • Cocine la pasta en abundante agua salada.
  • Cuele y reserve.
  • Pesto
  • En un mortero machaque las hojas de albahaca con el ajo.
  • Cubra con el aceite de oliva.
  • Condimente con la pimienta.
  • Reserve.
  • Mariscos
  • Pele los langostinos, elimine las patas, la cola, la cabeza y la vena del lomo.
  • Limpie, pele los calameretes y corte en tres partes.
  • Abra las vieiras y separe los callos.
  • Pique finamente la cebolla.
  • En una sartén con aceite de oliva caliente saltee la cebolla.
  • Agregue los langostinos y los calamaretes.
  • Condimente con sal y continúe la cocción.
  • Incorpore los callos, rectifique la sazón y termine la cocción durante 3 minutos más.
  • Agregue la pasta, el aceite de oliva y pase todo al mortero.
  • Presentación
  • Sirva en platos individuales.
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