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Spaghetti alle vongole - El Gourmet

Receta de Spaghetti alle vongole

Fusión por Maxi Ambrosio

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Mostaza de Dijón cdita.

Salsa
Ajo 2 Dientes
Perejil picado 1 cdas.
Sal A gusto
Aceite de oliva 2 cdas.
Pimienta A gusto
Almejas 750 g

Spaghetti
Spaghetti 350 g

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Spaghetti
Cocine la pasta en aundante agua salada hirviendo. Reserve.
Almejas
En una cacerola con aceite de oliva cocine las almejas, agrege agua y termine la cocción hasta que abran. Deseche las que no abrieron.

Salsa
En una sartén con aceite de oliva saltee el ajo picado finamente, baje el fuego y añada las almejas, rocíe con el perejil, la sal y la pimienta.
Vuelque la pasta en esta sartén y una cucharada del jugo de cocción de las almejas.

Presentación
Sirva en platos hondos, espolvoree con perejil picado.

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Receta de Spaghetti alle vongole

ingredientes

Paso a Paso