Tomates Lacto fermentados
20 min
Spaghetti a la bolognesa
Aprende a preparar esta receta de Spaghetti a la bolognesa , por Sonia Ortiz en elgourmet
Ingredientes
- Cebolla 1/2
- Carne picada 300 g
- Ajo 1
- Sal A gusto
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Tomates 6 Unidades
- Queso parmesano A gusto
- Laurel A gusto
- Spaghetti 300 g
- Pimienta negra A gusto
- Albahaca A gusto
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Hervimos agua en una olla grande honda. Agregamos sal y dejamos que recupere el hervor. Agregamos la pasta y cocinamos de 7 a 11 minutos o hasta que esté al dente (suave por fuera y firme por dentro). Escurrimos.
- Picamos finamente el ajo y la cebolla. Acitronamos la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva un par de minutos hasta que se torne un poco transparente. Añadimos la carne molida, revolvemos bien con una pala y continuamos cocinando hasta que ya no se vea rosa. Agregamos los tomates cortados en cubos y sin piel, sazonamos con sal y cocinamos a fuego bajo durante 15 minutos. Agregamos algunas hojas de laurel y albahaca.
- Colocamos la pasta en dos platos. Cubrimos cada uno con la salsa. Espolvoreamos con queso parmesano. Servimos inmediatamente.
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