Receta de Spaghetti

La Cocina de Sonia Ortiz por

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  • Para preparar la salsa
  • Derretimos la mantequilla en una sartén a fuego medio.   Agregamos el diente de ajo finamente picado y cocinamos durante un minuto.
  • Agregamos la nuez moscada y la pimienta. Revolvemos.
  • Añadimos la crema de leche y el queso parmesano, bajamos el fuego y continuamos moviendo.   Dejamos en el fuego durante unos 10 minutos más hasta que espese. Retiramos y reservamos.
  • Cocinamos la pasta en una olla honda con agua con un poquito de sal hasta que esté al dente, aproximadamente 6 minutos. Escurrimos en un colador.
  • Servimos la pasta en platos individuales, cubierta con la salsa y decorada con perejil picado.
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