- Para preparar la salsa
- Derretimos la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregamos el diente de ajo finamente picado y cocinamos durante un minuto.
- Agregamos la nuez moscada y la pimienta. Revolvemos.
- Añadimos la crema de leche y el queso parmesano, bajamos el fuego y continuamos moviendo. Dejamos en el fuego durante unos 10 minutos más hasta que espese. Retiramos y reservamos.
- Cocinamos la pasta en una olla honda con agua con un poquito de sal hasta que esté al dente, aproximadamente 6 minutos. Escurrimos en un colador.
- Servimos la pasta en platos individuales, cubierta con la salsa y decorada con perejil picado.
