RECETA

Receta de Soufflé glacé de banana ,salsa de dulce de leche

Ingredientes

  • Rhum 30 cc
  • Gelatina sin sabor 1 Sobre
  • Merengue Suizo 125 grs.
  • Bananas 2 Unidades
  • Crema de leche a medio punto 250 grs.

Salsa de dulce de leche
Soufflé glacé de banana ,salsa de dulce de leche

Preparación de la receta

  1. Forrar con una tira de papel manteca el borde de un molde para soufflé.
  2. Hacer el puré de bananas y mezclar inmediatamente con el Rhum y el merengue suizo para que no se ponga negro.
  3. Hidratar la gelatina en media taza de agua, disolverla e incorporarla a la preparación.
  4. Agregar por último la crema en forma envolvente.
  5. Llenar los moldes y llevar al freezer hasta el momento de servir.

Salsa de dulce de leche

  1. En un bol colocar el dulce de leche, la crema de leche y el Rhum y mezclar bien.
  2. Colocar los ingredientes en una cacerola y llevarlos a fuego suave hasta que se integren completamente.

Presentación

  1. Una vez frío el soufflé, quitar el papel manteca, descorazonar el centro y llenar con la salsa de dulce de leche y Rhum.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.