Receta de Sorbetto al limone

Fusión por

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  • Aderezo
  • Sal A gusto
  • Varios
  • Frutillas Cantidad necesaria
  • Menta Cantidad necesaria
  • Hielo picado Cantidad necesaria
  • Limones 6 a 8 Unidades
  • Bata las claras a nieve. Reserve.
  • Exprima 12 limones por un lado y 2 por otro reserve.
  • Retire la cáscara de los limones restantes sin llegar a la parte blanca.
  • Corte la cáscara en juliana muy fina.
  • En una cacerola ponga el jugo de los 12 limones agregue el azúcar y el agua.
  • Incorpore la cáscara de limón.
  • Cocine a fuego bajo 10 minutos aproximadamente.
  • Cuele deje enfriar y agregue el jugo de limón restante.
  • Lleve al freezer y debe revolver de tanto en tanto.
  • Cinco minutos antes que llegue a la contextura del helado incorpore las claras.
  • Vuelva al freezer.
  • Ahueque los limones y reserve en el frezzer.
  • Rellene con la granita.
  • En una copa grande llene las 3/4 parte con hielo granizado.
  • Apoye los limones en el hielo decore con hojas de menta y frutillas.
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