60 Min
Sopaipilla
Aprende a preparar esta receta de Sopaipilla, de la mano de Juan Manuel Herrera por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Aceite para freirc/n
- Harina400 Gramos
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Leche100 c.c.
- Manteca derretida20 Gramos
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Sal20 Gramos
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Zapallo cocido y molido200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44
Preparación de la Receta
- Hacer un volcán en la mesada con harina, luego espolvorear con sal y en el hueco verter el zapallo, la manteca y la leche.
- Amasar hasta que la misma quede lisa y homogénea.
- Reposar 40 minutos.
- Luego estirar la masa de 5mm de grosor y cortarla en círculos de 10 cm.
- Pinchar con tenedor y freír la masa en aceite bien caliente.
- Freír 1 minuto por lado.
- Retirar y dejar en un papel absorbente