Ingredientes
- Aceite para freír c/n
- Harina 400 Gramos
- Leche 100 c.c.
- Manteca derretida 20 Gramos
- Sal 20 Gramos
- Zapallo cocido y molido 200 Gramos
; "Sopaipilla")
Preparación de la receta
- Hacer un volcán en la mesada con harina, luego espolvorear con sal y en el hueco verter el zapallo, la manteca y la leche.
- Amasar hasta que la misma quede lisa y homogénea.
- Reposar 40 minutos.
- Luego estirar la masa de 5mm de grosor y cortarla en círculos de 10 cm.
- Pinchar con tenedor y freír la masa en aceite bien caliente.
- Freír 1 minuto por lado.
- Retirar y dejar en un papel absorbente
