Receta de Sopa Verde con Mix de Semillas

Recetas de Familia por

Espinaca, Quinoa
4
Fácil
45 min.
Sopas y Cremas
Sin Lactosa, Sin Gluten
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  • Sopa verde
  • En una olla con aceite, saltear ajo picado, flores de brócolí, hojas de espinaca y cocinar por unos minutos.
  • Agregar caldo de verduras hasta cubrir y cocinar tapado hasta tiernizar el brócoli.
  • Añadir quinoa lavada, leche de coco, sal, pimienta y dejo cocinar la quinoa -10 minutos aproximadamente- y procesar transcurrido el tiempo.
  • Servir con el mix de semillas por encima.
  • Mix de semillas
  • En una sartén con aceite de coco, saltear semillas de zapallo, de girasol y de sésamo, curry, cúrcuma y mezclar bien hasta dorar las semillas.
  • Pasarlas por mortero.
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