RECETA

Receta de Sopa tailandesa

Información

Ingrediente PrincipalFilete de pescado blanco, Salsa de pescado
Cantidad de porciones2
DificultadModerado
Tiempo de preparación45 min.
OrigenAsiática
PlatoSalsas y Guarniciones, Sopas y Cremas
DietaLight

Ingredientes

  • Cilantro picado 1 cda.
  • Fondo de ave 1,5 L
  • Lemon grass 2 cdas.
  • Salsa de pescado 2 cdas.
  • Filetes de pescado blanco 250 g
  • Gambas peladas 500 g
  • Kaffir 4 Hojas
  • Leche de coco 400 Ml.
  • Jengibre  
  • Zumo de lima 2 cdas.
Sopa tailandesa

Preparación de la receta

  1. Ponemos en una cazuela el fondo de ave, , el pescado blanco, las gambas,   el lemon grass, el kaffir , citronella , jengibre rallado y cilantro picado. Cuando rompa a hervir bajamos el fuego, cubrimos y cocemos durante 15 minutos.
  2. Añadimos el zumo de limón, la salsa de pescado, el cilantro, la leche de coco . Cocinamos un par de minutos hasta que las gambas cambien a un color rosado.

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