60 Min
Sopa Reina
Aprende a preparar esta receta de Sopa Reina, de la mano de Zahie Tellez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Salsa
- Cebolla1/2 Unidad
- Cilantroc/n
- Chiles verdes2 Unidades
- Salc/n
- Tomatillos verdes400 grs
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Sopa
- Huevo1 Unidad
- Cebolla1/2 Unidad
- Almendras2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Pimiento rojo1 Unidad
- Caldo de pollo sin sal2 y 1/2 Litros
- Ajo2 Dientes
- Arroz1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Mantequilla sin sal1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Nuez Moscadac/n
- Pechuga de pollo cocida deshebrada2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Sal y Pimientac/n
Preparación de la Receta
- Sopa
- Tatemar la cebolla y el ajo. Licuar con la mitad del pollo, con las almendras y agregar sal.
- Verter la mezcla en el caldo de pollo hirviendo.
- Incorporar el pimiento cortado en Juliana y mantequilla, condimentar con nuez moscada.
- Agregar el arroz cocido y la otra mitad del pollo desherbado y cocinar por 20 minutos más a fuego medio.
- Salsa
- Licuar los tomatillos con la cebolla, los chiles, el cilantro, sal y agua.
- Servir en un tazón.
- Armado
- Servir la sopa reina en platos hondos.
- Agregar un huevo batido.
- Acompañar con salsa verde.