RECETA

Receta de Sopa Fría de Tomate y Sandía

Sopa de Tomate y Sandía

Ingredientes

  • Albahaca 1 Manojo
  • Baguette 1 unidad
  • Berros c/n
  • Cebolla mediana 1 unidad
  • Diente de ajo 2 Unidades
  • Hielo 300 Gramos
  • Jamón ibérico c/n
  • Rebanada de pan duro 1 Unidad
  • Sal c/n
  • Sandía sin pepitas 300 Gramos
  • Aceite de Oliva c/n
  • Aceite de Oliva c/n
  • Tomate pera maduro sin piel ni semillas en trozos 700 Gramos
  • Tomates cherry amarillos c/n
  • Vinagre de jerez 20 miliitros
  • Pimientos de piquillo 3 Unidades
Sopa Fría de Tomate y Sandía

Preparación de la receta

  1. Hacer tostadas con la baguette y reservar.
  2. En una procesadora de alimentos poner la sandía, el tomate, la cebolla, el ajo, los piquillos, el pan, los condimentos, la albahaca y el hielo.
  3. Triturar muy bien y rectificar de sal y pimienta.
  4. Servir con tostadas de jamón berros y tomates cherry.

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