- Armado
- Perejil c/n
- Jitomates o tomates redondos 1 Unidad
- Aceite
- Blanquear en agua caliente el perejil por 3 minutos. Retirarlo y colocarlo en agua con hielo.
- Licuar el perejil blanqueado por 15 " y frío con el aceite de oliva.
- Armado
- Servir la sopa fría en tazones hondos con el jitomate cortado en cubitos, el aceite de perejil y aceite de oliva.
