Receta de Sopa de Zanahoria Marroquí

Cocina Marroquí por

Zanahoria
4
Fácil
45 min.
Internacional, Africana, Marroquí
Light
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  • Pelar y cortar en trozos grandes tanto la zanahoria como la cebolla.
  • En una sartén con aceite caliente, cocinar la cebolla y añadir el aceite de oliva, el pimentón y el comino.
  • En una olla grande, poner al fuego el agua y el caldo de pollo.
  • Incorporar la calabaza troceada, la zanahoria y la cebolla. Echar 1 pizca de comino, el cilantro picado y verter la nata. Cocinar por 25 minutos.
  • Luego triturar los ingredientes en la misma olla, con la ayuda de una batidora de mano.
  • Servir, salpimentar a gusto y decorar con una ramita de perejil.
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