Receta de Sopa de tomate fresquita

Fácil y resultón V por

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  • Para comenzar, pelamos y retirando todas las semillas de los tomates.
  • Luego,   mezclamos en una batidora con un poco de agua, hielo, la carne de los tomates, las remolachas cocidas y el caldo de pollo.
  • Trituramos bien y condimentamos con sal, pimienta, aceite suave, vinagre y emulsionamos.
  • Pasamos la sopa por un colador para eliminar impurezas.
  • Servimos en vasos con hielo y decoramos con una ramita de apio, un chorrito de nata/crema y un poco de aceite suave.
  • Si quieres que esta receta sea apta para celíacos asegúrate en el etiquetado de los productos de que son 100% libres de gluten.
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