RECETA

Receta de Sopa de tomate fresquita

Ingredientes

  • Aceite suave
  • Agua
  • Apio
  • Caldo de pollo sin grasa 500 Ml.
  • Vinagre Blanco 10 Ml.
  • Hielos
  • Remolachas cocidas 2 Unidades
  • Nata/crema líquida 100 Ml.
  • Pimienta
  • Sal
  • Tomate perita 500 g
Sopa de tomate fresquita

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, pelamos y retirando todas las semillas de los tomates.
  2. Luego,   mezclamos en una batidora con un poco de agua, hielo, la carne de los tomates, las remolachas cocidas y el caldo de pollo.
  3. Trituramos bien y condimentamos con sal, pimienta, aceite suave, vinagre y emulsionamos.
  4. Pasamos la sopa por un colador para eliminar impurezas.
  5. Servimos en vasos con hielo y decoramos con una ramita de apio, un chorrito de nata/crema y un poco de aceite suave.
  6. Si quieres que esta receta sea apta para celíacos asegúrate en el etiquetado de los productos de que son 100% libres de gluten.

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