RECETA

Receta de Sopa de remolachas

Ingredientes

  • Cebolla 1 Unidad
  • Caldo de verduras 1 L
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Cebolla de verdeo 1 Unidad
  • Crema de leche 100 cc
  • Azúcar morena 1 cda.
  • Remolachas 5 k
Sopa de remolachas

Preparación de la receta

  1. Pele las remolachas y corte en cubos.
  2. Pique la cebolla.
  3. En una cacerola disponga el caldo, las remolachas, la cebolla y deje cocinar hasta que las remolachas estén tiernas.
  4. Procese las verduras con el azúcar y un poco del caldo hasta obtener un puré liso.
  5. Añada nuevamente al caldo y lleve al fuego.
  6. Agregue la crema de leche, sal y pimienta y termine la cocción hasta romper el hervor.

Presentación

  1. Sirva la sopa en tazones y espolvoree con cebolla de verdeo picada.
  2. Acompañe con rodajas de pan tostado.

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