Receta de Sopa de platanos y batatas y manzana

Fusión por

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  • Caliente el caldo.
  • Agregue las pasas de uva,
  • Pique la cebolla, la panceta y el perejil
  • Pele la manzana verde, el plátano y la batata.
  • Corte la batata al medio transversalmente y luego en tajadas.
  • Corte el plátano en ruedas.
  • Corte la manzana en láminas.
  • En una sartén caliente aceite de oliva.
  • Saltee la cebolla.
  • Incorpore la batata y condimente con poca sal y pimienta.
  • Agregue la panceta.
  • Incorpore esta preparación al caldo. Eche el perejil.
  • Cocine unos minutos.
  • Aparte, en sartenes separadas saltee el plátano y la manzana con manteca
  • Incorpore al caldo.
  • Cocine 3 minutos.
  • Pase la mitad de la sopa por una licuadora con el jugo de limón.
  • Sirva en platos hondos, ponga encima una cucharada de la sopa sin procesar.
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