Receta de Sopa de peras a la vainilla

Recetas saludables por

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  • Crujiente de pan
  • Aceite de canela Cantidad necesaria
  • Pan integral 1 Unidad
  • Abra la vainilla fresca al medio y retire las semillas.
  • Corte las peras en cuartos, retire las semillas y corte en láminas.
  • En una olla coloque el almíbar y las peras.
  • Agregue las chauchas de vainilla ya utilizada y las semillas de la vainilla fresca, el tomillo y el anís.
  • Cocine a fuego bajo.
  • Deje enfriar y reserve.
  • Crujiente de pan
  • Corte del pan en rodajas, retire la corteza y corte en triángulos.
  • En una placa para horno coloque el pan, rocíe con aceite de canela.
  • Lleve al horno precalentado a 160 ° por 10 a 12 minutos.
  • Espuma de azafrán
  • En un bowl coloque el yogurt, la crema de leche, la leche descremada, el azafrán en polvo y el azafrán en hebras, el tomillo y el azúcar.
  • Mezcle bien y coloque dentro de un sifón de repostería bien frío.
  • Reserve en la heladera hasta utilizar.
  • Presentación
  • Sirva las peras con el almíbar, decore con las chauchas de vainilla y el anís. En otro recipiente coloque la espuma de azafrán, decore con azafrán en hebras y el crujiente de pan.
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