Receta de Sopa de melón y jengibre

Fusión por

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  • Caramelo de jengibre 2 cdas.
  • Canela A gusto
  • Melón 1/2 Unidad
  • Menta 2 Hojas
  • Caramelo de jenibre
  • Jengibre fresco 2 cdas.
  • Azúcar rubio 30 Taza
  • Agua Cantidad necesaria
  • Varios
  • Menta 180  
  • Jengibre caramelizado  
  • Melón  
  • Canela  
  • Pele y corte el melón groseramente.
  • Ralle el jengibre.
  • En una licuadora ponga el melón, la menta, el caramelo de jengibre y la canela.
  • Procese y pase por un colador chino.
  • Caramelo de jengibre
  • En una sartén coloque el jengibre con el azúcar, cubra apenas con agua y deje reducir a fuego bajo.
  • Pase por un tamiz fino.
  • Reserve el jengibre caramelizado.
  • En el fondo de una copa ponga bolitas de melón mezclado con el jengibre caramelizado.
  • Adorne con hojas de menta y canela en polvo.
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