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Sopa de Lentejas con Piña, Manzana y Plátano Macho
Aprende a preparar esta receta de Sopa de Lentejas con Piña, Manzana y Plátano Macho, de la mano de Zahie Tellez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Lentejas
- Clavos De Olor3 Unidades
- Cebolla1/4 Unidad
- Aceite De Maíz2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Caldo de pollo sin sal o agua purificada1/2 Litro
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Jitomates Saladet o Tomate perita2 Unidades
- Lentejas remojadas y escurridas400 grs
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Piña2 rebanadas
- Salc/n
- Platano macho1 Unidad
- Ajo2 Unidades
- Manzana1 Unidad
- Salsa macha
- Chiles de árbol100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Vinagre1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Ajo1 Diente
- Oréganoc/n
- Salc/n
- Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- Lentejas
- Colocar en agua hirviendo las lentejas previamente remojadas.
- Agregar los clavos de olor y sal.
- Asar jitomates y ajo en un comal.
- Licuar con caldo de pollo y verter en las lentejas cocidas.
- Freír la piña y la cebolla e incorporar a las lentejas.
- Agregar el plátano y la manzana y guisar durante unos minutos más.
- Salsa
- Freír los chiles de árbol y el ajo
- Licuar con vinagre blanco, sal, orégano y aceite de oliva.
- Armado
- Servir la sopa de lentejas caliente en tazones hondos, agregar aceite de oliva y acompañar con la salsa macha.