RECETA

Receta de Sopa de Lentejas con Piña, Manzana y Plátano Macho

Sopa de Lentejas con Ananá, Manzana y Plátano Macho

Ingredientes


Lentejas
  • Clavos de olor 3 Unidades
  • Cebolla 1/4 Unidad
  • Aceite de maíz 2 cdas
  • Caldo de pollo sin sal o agua purificada 1/2 Litro
  • Jitomates Saladet o Tomate perita 2 Unidades
  • Lentejas remojadas y escurridas 400 grs
  • Piña 2 rebanadas
  • Sal c/n
  • Plátano macho 1 Unidad
  • Ajo 2 Unidades
  • Manzana 1 Unidad

Salsa macha
  • Sal c/n
  • Aceite de Oliva c/n
  • Orégano c/n
  • Ajo 1 Diente
  • Chiles de árbol 100 grs
  • Vinagre 1/2 Taza
Sopa de Lentejas con Piña, Manzana y Plátano Macho

Preparación de la receta

Lentejas

  1. Colocar en agua hirviendo las lentejas previamente remojadas.
  2. Agregar  los clavos de olor y sal.
  3. Asar jitomates y ajo en un comal.
  4. Licuar con caldo de pollo y verter en las lentejas cocidas.
  5. Freír la piña y la cebolla e incorporar a las lentejas.
  6. Agregar el plátano y la manzana y guisar durante unos minutos más.

Salsa

  1. Freír los chiles de árbol y el ajo. Licuar con vinagre blanco, sal, orégano y aceite de oliva.

Armado

  1. Servir la sopa de lentejas caliente en tazones hondos, agregar aceite de oliva y acompañar con la salsa macha.

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