RECETA

Receta de Sopa de coliflor con uvas

CREMA DE COLIFLOR CON UVAS Y CEBOLLINO

Ingredientes

  • Manteca 30 g
  • Cebolla 1 Unidad
  • Cebolla de verdeo Cantidad deseada
  • Crema/Nata 100 Ml.
  • Leche 400 Ml.
  • Coliflor 500 g
  • Sal y pimienta Cantidad deseada
  • Uvas Cantidad deseada
Sopa de coliflor con uvas

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, cortamos la cebolla en trocitos y la cocinamos con la manteca. Cuando esté blanda, le añadimos el coliflor, la rehogamos e incorporamos la leche y la crema. Cocinamos a fuego lento hasta que el coliflor esté blando.
  2. Luego, salpimentamos, pasamos por la procesadora y colamos.
  3. Para servir, colocamos la crema en un plato, pelamos las uvas y le quitamos las semillas. Agregamos por encima cebolla de verdeo cortada y un chorrito de aceite de oliva.

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